Germinación de Almendras 2021

Como podeís apreciar aquí, luego de tres semanas en la heladera durante el mes de marzo, han germinado las almendras. Previamente las tuve 24 hs en remojo en agua.

Las puse en abril en sustrato para huertas Terrafertil. Veremos cómo crecen!

La primera vez que logro germinarlas! Iupi!

Fucking love almonds! Fucking love Nature!

Fijaos en las imágenes: la canela ha sido un fungicida muy eficaz. Contento de que no se hayan podrido por exceso de agua o por la humedad y haya progresado la vida que siempre se abre paso en las condiciones propicias para ello.

Hoy ha sido un grandíssimo día: ayer han germinado también dos bellotas de roble que hoy han ido a parar al sustrato!

Thank You Mother Nature.

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UPDATE 12ABR21

Parece ser que las semillas del olivo que puse en la heladera en la fecha que puse las almendras han germinado! 

Saqué las semillas de los carozos de aceitunas doble cero exquisitas que estaban en salmuera compradas durante marzo. Las puse tal cual las almonds 24 hs en remojo y luego a la servilleta humeda dentro de un paquete hecho con papel aluminio y voilá!

Hice lo imposible. En todos lados he leído que jamás germinarían las semillas de aceitunas en salmuera. 

Recuerda: Genio se nace, pero también se hace!

Abajo a la derecha: una de las semillas de olivo germinadas.

UPDATE 14ABR21

Mirá cómo están creciendo los almendros!

Danit: Naturaleza

Danit: Cuatro Vientos (Rey & Kjavik Remix)

UPDATE 19ABR21

Contentissimo por el rendimiento de mis inicios germinando almendros. Desde los dieci que amo las almendras. Es un súper alimento y me encanta en diversas comidas que elaboro.

Oh amo las Almendras! Pensar que a los dieci me ponía aceite de almendras en los cabellos largos!

Han crecido 5 de 7 almendros. Buen promedio para empezar!

Soy Semilla.

Romero + Almedro 2021 | Part II

Jardinerxs somos todxs.
Profesionalizarse para tener éxito es una cuestión de invertir tiempo en adquirir conocimientos, si te encanta como yo la jardinería, es absolutamente placentero.

Mirá qué lindo que está creciendo el almendro de la segunda camada que hice este año:

Fan Total de las Almendras. Se ve que le gustó el sustrato para huertos de Terrafertil. Atrás un limoncito in the making. El polvo blanco que veis es diatomea.

Tengo cuatro almendras más en la heladera a ver si germinan como en marzo o se me pasó la época del año para germinar:

Poseo cientos de almendras en cáscara. Las compré a un proveedor clásico en mi vida: Sabores Andinos. La idea original fue comprarlas así porque eran más baratas y el producto se mantiene fresco y protegido de los procesos industriales y manuales del rubro. Un día se me encendió la chispa y agarré el martillo para sacarlas de su sopor y tratar de germinarlas como indicaban algunos expertos que ví en YouTube. Y así aprendí a germinar almendras con éxito. Las cáscaras, como todo en la economía circular y en el reciclaje / compost de los desechos orgánicos: pasan a ser parte de las tierras de las macetas.

Ahora en semanas recientes de ésa primera camada de almendras que eran 7, agarraron 5, sobrevivieron 2, estoy luchando contra una plaga con éxito gracias al jabón potásico con aceite de neem.

Y los esquejes de romero, que por primera vez probé ésta técnica, y me salió wow de nice la acción: 3 de 5 sobrevivieron.

La planta original murió hace unos dos meses al querer renovarle el sustrato de la jardinera donde lo tuve todos estos años. Calculo que ese romero era de 2015. Estaba precioso pero luego me dí cuenta que enfermaba en años recientes porque tenía un suelo pobre en nutrientes. Calcáreo sí, con arena sí, la maceta drenaba bien sí pero no era un sustrato adecuado para plantas mediterráneas. 

Cuando lo fuí a cambiar por uno lleno de nutrientes y preciso para esta planta mediterránea: no aguantó la cirujía mayor y dejó de vivir, no sin antes pelearla a full porque ví que luchó por sobrevivir.

Lo lamento tanto tanto! Cada planta / árbol para mi es como un hijo/hija. Tengo más de +70 seres vivos a mi cargo, so you can imagine mi labor diaria. 

Lo bueno es que esos tres clones que hice con los esquejes van de maravillas:

Amor por el Romero

Qué preciosos días estos de multiplicar vidas, extender otras, ayudar a que prosperen árboles y plantas en medio de la crisis climática plus pandemia de coronavirus.

Mi refugio. My home. My life. Ayudar a mejorar la calidad del mundo son pequeños pasos en la dirección correcta.

Arándanos 2021

Aquí la primera vez que descubro la germinación de los arándanos. 

Primeros días de junio de 2021 germinaron los arándanos que con mucha paciencia planté en el sustrato especial con PH elevado, semilla tras semilla con lupa y pinza especial.

Experimentando con almendras también

Saqué semillas de arándanos hechos pasas comprados en Sabores Andinos as usual, que es también donde consigo los cranberries chilenos. 

También extraje semillas, que son tan tan chiquitas como del diámetro de 1 mm, de arándanos frescos congelados made in Frizata.

A ciencia cierta parece que germinaron las semillitas de los arándanos pasas. Por? Porque hice el procedimiento de tenerlas en agua +24 hs hasta que se hincharon nuevamente lo que activó for sure su biología latente.

Luego las puse una a una sacandolas del fruto durante abril en el sustrato a base de perlita, musgo sphagnum en recipientes cerrados al sol. Tipo invernaderos mini.

Funcionó!

Las dos primeras germinaciones de arándanos. Estoy contentíssimo!

Lo que hice también en estos dos sustratos especiales fue con el dedo hacer un pequeño agujero de 1 CM y ponerle varios arándanos congelados para ver qué sucedía.

Son plantitas muy pequeñas las de los arándanos. Hoy en día germinaron 6. En el mismo sustrato
de los arándanos le puse dos almendras a ver qué sucede, si germinan o no. UPDATE JUL21: se pudrieron.

Me considero un FAN de los arándanos. Espero poder tener mis plantitas y la producción propia para consumo personal ASAP.

Vida Sibarita hasta en los pequeños hábitos

Pistachos & Olivos 2021

Desde no sé creo que fines de 2012 que retomé de a poco el deporte para tener una vida menos sedentaria y que me de bien los valores de mi biorritmo. El deporte llevó a la alimentación más sana: más granola, más avena, más frutas y verduras, más frutos secos. Todo muy lentamente pero con un norte. Así comencé con los frutos secos, planificando @ 2015 el cruce de los Andes. No pude hacerlo ese año sino un año después pero ya me estaba preparando física y mentalmente. Por eso viví la aventura ultra WOW sin un solo problema físico. Mental y espiritualmente fue un journey del carajo altamente recomendable.

Cambié mi alimentación para 2014 y dió unos resultados estupendos a todo nivel

Así fue que conocí a los pistachos como superalimento.

Como FAN de los pistachos hace años que no intentaba germinarlos en casa, precisamente 4. Qué rápido pasa el tiempo! Tengo mi huertita urbana  allí donde viva, pensando alguna vez en tener un invernadero para autoconsumo en mi propia chacra con cultivos hidropónicos también. Quien te dice tal cual como las paltas y los tomates que están viniendo con una vitalidad muy buena, poder ser autosustentable sin tener que ir a vivir en San Juan ni en México respectivamente.

Primera vez que compraba pistachos: SEPT2015

https://music.youtube.com/watch?v=clOM9DQB9ks&feature=share

La vez anterior que intenté germinar pistachos, creo que en el verano de 2017 -me salió $250 el kilo! Nada comparado a hoy en día- había intentado otro método con pistachos made in San Juan, ultra ricos:

Conseguí algunas semillas con cáscaras sin abrir, viables para el cultivo comprando en ML. Las puse en tela húmeda en el freezer por 5 meses para que germinen. Ninguno sacó raíz.

Había hecho todo mal. Se puede simular un invierno pero NO en el freezer sino en la heladera.

Desde Marzo que estoy haciéndolo con las almendras y los olivos*. Estas últimas semillas no creo que agarren porque abrí carozos de aceitunas comerciales en salmuera. Pero quien te dice!? mi vida entera es un milagro: WHY NOT!?

Pero para tener éxito ahora en 2021 hay un método más sencillo que estoy probando ahoritas. Este.

En este canal he aprendido un montón este verano pasado. Muy agradecido.

Proceso para germinar pistachos

1er Check: 08ABR2021 » poner en remojo 24 hs tres semillas una vez sacada la cáscara.

2do Check: 09ABR2021 » colocar las semillas en un papel humedecido. Yo innovo colocando mitad agua mitad agua con fertilizante diluido YaraMila Hydrocomplex Nitrofoska Azul. Lo uso hace años para diversos cultivos, macetas, flores, árboles en casa.

3er Check: 16ABR2021 » Pasada una semana es el primer check a ver si funcionó y germinaron las tres semillas que dejé en la oscuridad húmeda de la servilleta de papel. Si alguna sacó raíz: va al sustrato en maceta alta para que desarrolle la raíz sana sin remolinos, indoor.

4er Check: 18ABR2021 »

Desde los pistachos con cáscara, tostados y salados comerciales no hay forma de germinarlos. Las semillas se pudrieron. Period.

*Al igual que con las almendras, las semillas de olivo en la heladera, que estuvieron parte de marzo en el frío de una servilleta húmeda en la oscuridad dentro de papel aluminio, han germinado dos!

En el chequeo del paquetito que está en la heladera he visto dos semillas con incipiente raíz. Cosa que me volvió loco de contento por haber funcionado. Habrá sido las gotitas de fertilizante YaraMila Hydrocomplex Nitrofoska Azul en el agua?! El tema es que el proceso de metabolismo interno de las semillas arrancó.

Y eso que leí todos estos años que las semillas, el carozo de la aceituna comercial en salmuera no puede ser germinado...

My middle name is God Gardener.

Las semillitas negras son aceitunas negras y no arrancaron nunca. Las puse porque me encantan pero para probar mostly. Abajo a la derecha una semilla de olivo con su incipiente proceso radicular!

UPDATE

Hoy 13ABR21 he roto 4 carozos de aceitunas comerciales en salmuera (de gran calidad) y me he encontrado con 4 bellissimas semillas:

Bellas semillas moteadas

Ahora a dejarlas 24 hs en agua y luego entre algodones humedecidos dentro de un tupper por una semana adentro de casa bajo el cálido sol de otoño porteño a la hora de la siesta a ver qué pasa, en vez de ponerlas en la heladera para simular un invierno. 

Ojalá funcione!

UPDATE 2

Hoy 10MAY21 confirmo que ninguna de las semillas de los carozos de las aceitunas comerciales han germinado. Ni en la heladera ni en la oscuridad húmeda de una cajita entre algodones a temperatura ambiente. Aún espero pero no tengo certeza de que tengan vida. Las mantengo sin casi hongos con la canela en polvo. No creo que germinen ninguna de ellas.

Zuma Dionys: Gazel & La Jardinería Pandemica del Geminiano Nerd

Mientras hoy 24MAR21 (recuerda que yo escribo y la plataforma Blogger me programa la publicación de las entradas para el futuro, así las acumulo) escucho mantra/loop Zuma Dionys: Gazel, hago jardinería de la buena. De la única que es posible hacer. De la única que me sale.

Check this »

Puse las bellotas recogidas el día anterior, recién caídas de un centenario roble, 24 hs en remojo con agua y alguito de fertilizante que tengo a mano en reserva diluído (para las 8 plantitas de tomates que germinaron! Y que 6 sobrevivieron), el Yaramila Hidrocomplex. Antes de cerrarlas en el papel aluminio les puse canela molida: el mejor fungicida natural que existe!

Ahora a esperar unas dos semanas para pispear a ver cómo van, humedecer again si cabe y a esperar que germinen. 

Lo curioso de las bellotas a diferencia de las semillas de olivo que tengo en la heladera junto con las almendras (en sobres separados ajam), con este exacto método, es que las bellotas van en un lugar cálido para germinar. Las almendras y las semillas de olivo: a la heladera por meses.

También estoy germinando, con el método de la servilleta húmeda en un ambiente cerrado controlado, las semillas de cranberries y los super beloved arándanos!

El Centenario Roble de la Placita Ejército de los Andes @ Villa Luro

Todos los años caen cientos de bellotas en el roble que está en la placita de los Andes, frente al café Martínez. Como es paso obligado pasar por allí para determinadas cosas importantes: pum recojo un montón.

Este año a diferencia de años anteriores, por caso 2015 que fue que me germinó en maceta una bellota (de las tantíssimas que planté!) pero al año la maté de tanto regarla (yapp hasta para esto soy sobreprotector...) algo que lamento tantíssimo porque me resultó de crecimiento lento y estuve un año cuidándola. Lo mismo me pasó cuando germiné con las instrucciones precisas @ 2017 el pistacho. Agarró, pero al parecer al ser tan pequeño quise trasplantarlo a su propia maceta con un sustrato mejor y se murió del stress I guess. 

Calculo, a ojo, no a ciencia cierta, solo a memoria pelada que se me muere +- 10% de las plantas que compro, germino, me regalan. Hablo de los últimos dos hogares que tuve / tengo. Es raro que pase pero pasa. Comúnmente por alguna plaga como me pasó el año pasado pre pandemia con los tomates que me habían agarrado WOW de planta grande. O la fija: exceso de riego.

Considero que +-10% de error es una tasa más que aceptable para mi hobby de jardinería! Quiere decir que tengo un +-90% de tasa de efectividad lo que me hace bastante pro en el tema. Resultado: me lo tomo muy muy en serio desde al menos... cuándo? 2005? Fue cuando empecé con mi humilde huertita urbana: tomates! Qué planta más noble y nutritiva! AMO el tomate. Tenemos un largo camino juntos.

Plus ahoritas durante marzo me agarraron dos cítricos, muy probablemente limones, pero no sé yet. Así que los saqué de la maceta de una de las 7 paltas que tengo de las 20 que habré plantado estos años y las puse en los vasitos de Telgopor reciclados que quedan -BTW no los tires! Úsalos de maceta!- cuando pedimos helado a El Ciervo.

Así que la vida de jardinero no es fácil AT ALL. Qué ha cambiado con los años en mi técnica? LA PANDEMIA. Ahora en el segundo año de la pandemia por fin me digné a mirar @ YouTube a cracks que realmente saben lo que hacen y aprendí A LOT. Algún día me tenía que sentar a aprender. También es una ciencia ser jardinero! hay química a montones, hay ciencia de suelos, hay principios de agricultura por doquier, está el clima, las épocas del año, los bichos, hay física de los elementos! Nah es increíble una vez que te metés level más que jardinero común, there's a world out there. Y me gusta el next level que adquirí estos meses. Me hacía falta!

Hermosíssima mañana para hacer jardinería.

Ser gardener me da un placer almost infinito.

Crear vida es una sensación de lo más hermosa.

Sobre todo cuánto más sé sobre la crisis climática, el rol de los árboles y bosques en la creación del oxígeno que necesitan todxs lxs seres vivxs para progresar en este mundo. Desde muy chico me interesaron estos temas. Tengo un rol muy activo con respecto a salvar el planeta, las especies y darle calidad de vida a todx ser vivx. Es una especialidad con la cual nací.

El sol, la clorofila, la fotosíntesis, la creación de oxígeno a cambio del dióxido de carbono, la vida es WOW!

Como podéis apreciar: jardinero se nace, pero también se hace!

No desistir jamás de mis dones de nacimiento fue lo más iluminante que me ha sucedido en la vida.

Thanks God Nature for That!

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Bonus Track: I used to love this little song at my 12th years old. Take it. Te hará bien.

47th Years Old: AutoRegalo #8

Estoy bastante seguro de haber tomado licor de almendras luego de habérselo guardado en casa a mi exsuegro por años. Un día lo abrimos y fue la gloria.

Más de 20/21 años later me he comprado uno. De otra marca pero aún así nave insignia del licor de almendras italiano AKA Amaretto.

Tal es así que ni siquiera tengo las copitas

The Cult: Indian & A Few of My 90s Memoirs

SEPT1991

Yo tenía 17 años. Tenía una ultra facha innegable. Era un re lindo pibe.

Todo ese año fan de The Cult. Los consumía mantra all night long. Ni bien salió el álbum Ceremony, I mean el primer día que llegó a Argentina, fuí a la disquera que estaba sobre Av. Avellaneda frente a la placita que paraba el Nonito y me compré el cassette que aún tengo intacto. Estaba con quien era en ése momento mi mejor amigo: Cristian Cafarelli con quien en ésas épocas nos vestíamos como Ian Astbury y el guitarrista Billy Duffy de The Cult. Los fuimos a ver a River en diciembre de ese año en una jornada histórica donde se llovió todo. Acá el ticket arriba a la izquierda de la foto! Fijate cómo quedó destroya por la lluvia y el pogo ya que lo tenía en el jean en el bolsillo de atrás.

Ese recuerdo del atardecer en el campo de River mix de jeans super ajustados, botas cortas texanas, remerita ajustada hasta el ombligo, pelo largo con embadurnado con brylcreem o aceite de almendras y mojados hasta las pelotas todos los que fuimos XL, qué pogo más inolvidable bajo la lluvia! OMFG. 

Éramos fans WOW Level 1000.

Miento si digo que Cristian era mi mejor amigo o el único. Ese año fue un gran año de amistad también con Marcos (RIP), Teto, Nico, Huevo (Nicolás Moyano), con todos ellos tenía una re linda amistad, todos juntos o con cada uno de ellos.  Si sumamos a las hijas de José: Cari, Gabi, Cristina, entre otrxs: éramos una banda. Qué pena que tomamos todos caminos diferentes! Pero fue necesario.
El camino del barrio, de la delincuencia, de la falopa, no era ni fue nunca una opción para mi. De una.

OK con Cristian quedamos prendados del disco inmediatamente. Eran mantra repeat a full all day long.

"Indian woman lay down your hair"

https://music.youtube.com/watch?v=rjNZvf_iqOU&feature=share

Fue un himno en mi vida, entre otras super songas que hay en el álbum.

Aún tengo el cassette intacto en la baulera!

Ceremony es el quinto álbum de estudio de la banda de hard rock inglesa The Cult, lanzado el 24 de septiembre de 1991. El disco fue fuertemente inspirado por los nativos indígenas norteamericanos.​ El disco alcanzó en número #25 en las listas y logró certificación de platino en los Estados Unidos, aunque las ventas se vieron mermadas por la aparición del grunge.

Esta era la música perfecta para quien en ése verano sería mi india con un cabello negro azabache que hizo que la elija inmediatamente entre otras hermosas mujeres que tenía around. Todas bellas en la flor de su juventud. Cuánta suerte tuve de besarlas, abrazarlas, decirles cosas lindas, escribirles y vivir momentos irrepetiblemente únicos en nuestra teenage!

me @ summer 92

Es que estoy likeando hoy 18DIC20 las canciones de The Cult que no están en mis listitas de streaming @ YouTube Music! No puede ser. Tengo que tener mi música siempre a disposición allí donde esté por si se me da la soberana gana. 

PS: Yo me abrí de todos mis examigos de la teenage ya unos años después de que salí de la falopa y del barrio. Era condición.

Unos años luego @ 1998 retomo el contacto con todos ellos ya que volví a vivir en el edificio que viví en los 80/90s. Ese año Cristian se iba de viaje de egresados a bariloche no sé si como guía o qué pero me pidió que le grabe unos cassettes para llevar mientras hablaba con VIP y jugaba con Lai y veía al recién nacido Juan Cruz. Me pidió expresamente: "Grabame Ceremony no te vayas a olvidar!" Me lo pidió mil veces. Mis compis entre mis conocidos eran solid gold. 

En ésta visita fue que mi exmujer, en ése momento preciadíssimo tesoro recuperado luego del crítico fin de año 1997/ verano 1998 que tuvimos, me pidió que no lo deje entrar más a Cristian a casa.

Le molestó que con Lai en brazos le diga todo serio: "Estos podrían haber sido nuestros hijos" y cuando mi esposa en ese entonces me lo contó con cierta seriedad que no entendí, yo le dije siempre con mi cruel sinceridad brutal característica: "Pero si Uds. dos no eran más que chongos @ 1989 en la época de Tarot de Flores, fue tres años antes de conocernos! Nadie tiene hijos con una chonga! Si al menos se hubieran puesto alguna vez de novios...bueno, pero no sucedió."
Y no hablamos más del tema.

https://music.youtube.com/watch?v=HyFh9xL8VHA&feature=share

@ Mi Cuarto: que era mi templo. De izq a derecha: Víctor, Cristian, Yo, El Negro Lilito a quien nunca más ví luego de este verano. Fue quien se quedó con las únicas copias de las fotos de ese verano en carpa @ Mar de Ajó / SanBer 92. Mis copias se las regalé absurdamente a mi tía Kuka quien nunca supo qué hizo con ellas durante un viaje a San Juan en una chatita usada antigua que se compró con el dinero de su herencia Abritta que le facilitó mi madre. No hay negativos de mi primer viaje solo a la costa. Solo están las fotos de la vuelta una vez en casa y en el barrio y los cassettes (intactos) que llevé a ése histórico trip.

Cristian tenía una agencia de Prode ahí cerquita del Edif. 101 donde vivimos ese año, no lo visité más por esto que me contó mi hoy exwifey. Es que yo solía pasar luego de salir del CBC en la UBA, el cual metí en un año con buenas notas, y paraba un rato por su agencia antes de la cena y para mi era UN FLASH ver a todos mis examigos que me miraban con desconfianza por haberlos cortado de cuajo de mi vida por diversos motivos fundamentales: las drogas, la vagancia, el meterse en política barrial porque no te queda otra para subsistir y el evento que sucedió @ mi cumple 18 con mi ExHno. menor.
Así zafé, ese fue mi método para dejar las drogas: sacrifiqué la amistad no solo con mi mesa chica, sino de mi exHermano, ExAmigas, con conocidos del barrio, otras amistades, y familiares como mi EXTía Kuka. Mi vida siempre primero. Siempre.

Jamás lo dudé. 

Para poder ayudar a las personas que quería yo tenía que estar íntegro. Ser capaz de poder ayudarlos.

◄REWIND 

Antes del episodio relatado de 1998 con Cristian y otros como Teto, Nico, y un exCompañero del Secu Delpini, me volví a reencontrar en las vacaciones de Villa Gesell 95. Por algunos momentos la volvimos a pasar re bien aunque yo no los quería en mi vida at all. Mi ExHno. Menor los traía una y otra vez a nuestras vidas. También los hizo aparecer en la quinta de Rodríguez varias veces el muy forro. Pero bueno, así se dieron las cosas.

MUY IMPORTANTE

La amistad con Cristian trajo dos amores en mi vida fundamentales, él me presentó a dos chicas o gracias a él las conocí en diversos ámbitos:

• Marisol A (DIC1991-MAR1992)
• Paula M (Summer 1992-AGO92 - 94 - 99 - 2000)

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Y por aqui My Best of The Cult

La Cantidad de Muerte y Devastación Alrededor de mi Alimentación

Soy omnívoro.
Es un statement fuerte en estos días de crisis climática debido a entre otros temas graves: la ganadería intensiva, los feedlots y el metano que deriva de los rumiantes que me como regularmente.
Por mencionar solo a las vaquitas y sus terneritos que tan deliciosos me salen a la parrilla.
Estos mamíferos son capturados, encerrados, alimentados para el engorde y matados por seres humanos para luego ser puestos como productos de origen animal para el consumo. Para despersonalizar el asunto y que no nos afecte en los hábitos de consumo hoy en día le decimos "proteína animal" y listo.
En algún momento fue una vida.
Para mi todas las vidas son sagradas. Ese es el milagro de la vida. Vivir. Dejar vivir. Convivir.

En ese convivir en el planeta nos hemos hecho dueños de los animales, de su entorno y ecosistema y de su especie. Nuestra especie por supervivencia del más fuerte e inteligencia innata se ha adueñado de todo lo vital en el mundo. Eso es igual a las vidas ajenas. Vidas que disponemos a nuestro antojo. Vidas que dejan de vivir para servirnos a nosotros que existimos a costa de ellas.
Nuestra alimentación exige la aniquilación de otras especies animales y esos ecosistemas que usaban into the wilderness antes de que nos lo apoderásemos a punta de herramientas paleolíticas de coerción y violencia extrema.

La cantidad de devastación y contaminación del planeta y sus ecosistemas naturales no tiene retorno a pesar de la evidencia objetiva a favor de la resiliencia del planeta frente a los eventos catastróficos extremos que han sucedido a lo largo de estos millones de años desde su creación.

Contribución de los sectores más importantes de la humanidad a la emisión de gases de efecto invernadero en el mundo

Cada vez hay más evidencia de que la crisis climática no ha hecho más que empeorar de la mano del modo de producción capitalista. Es un modo mercantilista que se fija en la explotación del más débil, en la rentabilidad sine qua non y no tanto en el cuidado de los ecosistemas y la vidas de las diversas especies que están en la cadena de producción, muchas de ellas en peligro de extinción. Like us.
A nadie parece importarle la poca y nada sustentabilidad de negociar con las vidas de los animales y especies exóticas en peligro de extinción. Mamíferos, peces, aves, todo lo que cae en la red del negocio capitalista termina siendo esclavizado en nombre del capitalismo. Usados como accesorios de gente rica y no tan rica.
Al vivir por elección en una sociedad capitalista, somos partícipes necesarios de la aniquilación de especies y de la degradación del entorno natural.
Querramos aceptarlo o no, eso no mueve un ápice la aguja de la balanza. It's a fact. Estamos destruyendo el planeta y miles de especies que ya estaban aquí antes de nosotros.
Parece que a nadie le importa.

Pero a mi me importó siempre el tema. Así que desde que pude tomar decisiones sobre mi alimentación elegí alimentarme básicamente así:

• Arroz, lentejas, entre otras legumbres tales como el garbanzo, porotos, etc.
• Fideos de harina de trigo, con los años: fideos integrales y/o vegetales.
• Tubérculos: Papa y batata no pueden faltar jamás.
• Vegetales tales como: tomate, cebolla, ajo, ajíes, zapallo, zapallito, etc. Hoy en día no podría vivir sin brócoli.
• Carne Vacuna: Algo de carne vaca y magra of course: los mejores cortes de la vaca tales como: peceto, nalga, lomito y vacío claro. De grande descubrí los cortes WOW tales como: ojo de bife, bife de chorizo. Hoy en día son los únicos que consumo.
• Aves: Alguito del pollo: solo las pechugas.
• Cerdo: Solomillo, pechito con manta, carré con y sin hueso. Hay gente que come patitas y la cabeza: PUAJ. Animales!
• Vegetales de hojas verdes tales como: acelga!, rúcula, albahaca, espinaca, lettuce, etc.
• Diversas especias y hierbas aromáticas: Pimientas, orégano, romero, ají picante, etc. Nada de esto me puede faltar!
• Frutas: banana, manzana, naranja, limón-infaltable-, kiwi, mandarina, durazno, cereza, frutilla, pera, y con los años los arándanos, indispensables a mi edad.
• Huevos de gallina, obvio.
• Lacteos: quesos de todo tipo y leche fundamental en mi dieta.
• Chocolates: que con los años empecé a elegir sabiamente: sin grasas, sin cremas, amargos.
• Granos: amaranto, quinua, entre otros. De adulto son imprescindibles.
• Frutos secos no me pueden faltar: almendras (toda la vida), nueces, castañas, y mis preferidos: pistachos. Son muy calóricas pero los beneficios para mi salud fueron rotundos. Colesterol HDL Up, LDL Down. Nunca más tuve un indice de salud mal...
• Miel (desde teen, amo la miel) y Polen ahora de adulto desde fines de los 30tis: Infaltables productos de la apicultura.
• Infusiones de mate siempre con edulcorante. Ahora de grande tomo té verde y los beneficios son asombrosos.
• MUCHA agua desde siempre. Poca y nada gaseosa, poco y nada de jugos "naturales" repletos de veneno digo azúcar.
• Mucha cerveza a los dieci/veinti/treintis. A los treintis descubrí el fernet con cola: WOW!
• Mucho vino sobre todo tinto que es el que tiene beneficios para la salud en general y el corazón. Con los años he tomado vinito de gran calidad a partir de fines de los 30tis. Entiendo bastante del tema enológico. Es un turismo que me gusta hacer además. Nunca me había gustado el vino blanco ni el champán pero la vida sibarita que tengo desde los 40 me invitó a ello. Hoy en día no me puede faltar en la vida ni el champán brut nature con pinot noir, ni el Chardonnay, ni el torrontés que lo acabo de descubrir y viva Salta!

Y así con estas premisas y elecciones de vida crié 3 niñxs + 1, excepto el alcohol claro está que lo tenía y lo tengo prohibidísimo a los menores de 21.

4 nuevas personas con una dieta omnívora con un máximo de +-25% de carne animal en sus dietas. Sabía lo que hacía. Estaba creando un nuevo paradigma alimentario donde la tortura y el asesinato de animales inocentes no mande en la dieta ni sea central. Donde la destrucción de ecosistemas no recaiga en manos de inocentes. Entendía que las proteínas animales cuentan porque son fundamentales para un desarrollo pleno pero que no sea vital ni central para la alimentación sana de nuevos seres humanos con conciencia del entorno y de la salud del planeta.

Anyway jamás comí tantos asados en casa (y carne animal) como a mis 45 years old.

A must

Ya antes de ver el tremendo docu Earthlings (2005) que produjo y financió el reciente ganador vegano del Oscar 2020: Joaquín Phoenix ya era consciente de los problemas climáticos debido a la ganadería intensiva y los efectos de la agricultura en la crisis climática. No solo de la forma en que se mata a los animales que consumimos sino con el trato poco ético que se le daba a otras formas de vida para convertirlos en carne apta para el consumo humano.

Selva

Es fácil de ver en qué sentido la agricultura tan vital para nuestra alimentación en masa está matando el planeta, alterando el clima, y acabando con ecosistemas naturales prístinos enteros donde las especies se extinguen inevitablemente por la inercia de los gobiernos que aprueban el capitalismo extractivo sin escrúpulos no matter who or what. Se acabó el equilibrio natural desde el primer momento que el homo sapiens transformó el entorno para beneficio propio.
Fijate lo que ha pasado en Agosto pasado en el amazonas brasileño recientemente: se queman y talan bosques para preparar las tierras para cultivos intensivos tales como la soja, o para convertir esos rainforests en tierras aptas para el pastoreo animal de rumiantes.
Propiedad privada 1000 vs. Planeta Tierra 0.
Again.
No es sustentable. Te digan lo que te quieran decir desde la industria que sea.

Coda

Soy consciente de que hasta mis hábitos alimentarios más sanos están llevando al límite a la tierra entre la destrucción de ecosistemas, la aniquilación de especies y la crisis del plástico en los océanos, ríos y sus afluentes. Todo en un contexto de cambio climático extremo: fuertes e intensas lluvias fuera de época, inundaciones, sequías cada vez más largas y extremas, incendios incontrolables en consecuencia. Todo esto último presiona aún más sobre el rendimiento de las cosechas y la producción mundial de carne animal con tanta inestabilidad no solo climática sino también de recursos para la producción que se ven alterados por la forma en que el consumo desenfrenado moldeó el sistema de producción vigente: de apariencia súper eficaz e infinito pero que en su paso no puede alimentar a todo el mundo y en su camino destruye el planeta con la contaminación ambiental y la aniquilación de especies y sus ecosistemas.
Ese capitalismo que nos alimenta y que nos vende nuevas cosas todo tiempo es el mismo que está destruyendo la única nave espacial con vida en el universo como lo conocemos.
Somos parte de la rueda del consumo.
Estamos condenados trágicamente por no poder prescindir de las cosas que necesitamos para vivir y que son producto y resultado de un sistema económico destructor y esclavizante de toda vida a su paso.
La humanidad está condenada. El capitalismo salvaje está condenado. Todos lo sabemos pero nadie quiere el cambio fundamental de los medios de producción. Eso sería otro tipo de capitalismo no ya de unos pocos sino de todos. Donde todos cuenten.

Este presente es lo mejor que tenemos como humanidad?
Un horror.

Sabores Andinos

Super fav healthy food supplier!
Sin Sabores Andinos en mi vida no podría tener el biorritmo nitro que tengo.
Muy agradecido que sean mi proveedor favorito de nutrientes y proteínas vegetales junto con Omnivegetales no me falta nada de naditas.

Yummy!

Cranberries, arándanos, quinoa, amaranto, porotos y especias de todo tipo, arroz yamaní inflado con miel, almendras con cáscara que son mucho más baratas, lentejas, garbanzos to make my beloved hummus, maníes y castañas de cajú partidas, también a mucho menos dinero.
Es cierto que me olvidé del orégano pero aun tengo. La pimienta y los pistachos tienen aún un precio prohibitivo, así que no.

Ya le separé a la Nonita, ya le separé a los Luzuriagans.
Y por aquí some haunted sounds from Chancha Vía Circuito: Indios Tilcara.

Alex M.O.R.P.H.

Con quien me copé tremendamente durante 2013/2014 fue con Alex M.O.R.P.H.

• Aquí My Best Of Alex M.O.R.P.H. @ my cloud que fuí juntando all these years
• Y X aquí My Best Of Alex M.O.R.P.H. @ YTM que aún lo estoy haciendo en FEB2022!

Lo conocí por los State of Trance de Armin, mucho mucho antes de que haga algún Best Of de sus creaciones. Un remix que hizo @ 2010 de Max Graham: Sun in the Winter es lo primero que tengo de él. Y recién luego me lo vuelvo a cruzar en SEPT2013.

Alex M.O.R.P.H. qué timing del beat and what a punch tan característico que tiene el ADN de Armin, Van Dyk y no se sonroja por ello! Al contrario la sube más y más: llevándolo al next level con libertad cosa que me encantó since day 1.

Fue, y ahora que lo estoy revisitando para terminar de redondear {26FEB22} su Best Of en el mundo Geminis que me domina, que me doy cuenta lo adelantado que estaba ya en 2013/2014 y está aún. Super love it!

Y hoy ya aquí ahora 2022 ese trance electrónico XXL super uplifting sigue siendo espectacular. Super pawa. Ahhh cuánto amor por la música electrónica!

No si escuchar en buenos headphones trance por la Ciudad de la Furia fue mi pasión desde mediados de La Década Ganada hasta no sé: pre pandemia.

superFAVs

• Exstatic Avenger (Maarten de Jong Remix)
• When I Close My Eyes
• Connected (Khomha Remix)

BTW

Contentíssimo de que me han germinado 4 palmeras pindó de hace unos 3 meses atrás! 50% de eficacia. Quedan 4 semillas por germinar. Ya me sentía realizado con solo 1. 

Haciendo footing en la primavera pasada vi un montón de semillas naranjas tiradas, algo que siempre hice pre pandemia y hago cuando veo la oportunidad, es juntarlas mientras hago ejercicio. Así fue que las junté y cuando llegué a casa les saqué la parte vegetal fibrosa super pegajosa con el cutter, para que quede la semilla pelada así como ves en la foto de abajo. Luego las humedecí seguido en la oscuridad del papel de rollo cocina en la que estaban envueltas y que los puse en contenedores usados de vegetales de verdulería {porque economía circular siempre, reusar siempre, reciclar forever sobre todo plásticos} y voilá! La magia de la vida unos meses later!

Con las almendras tuve un éxito elevado de germinación aunque difíciles de cuidar una vez plantitas en macetas tubo de 5 L., así que de 8 que germinaron, solo me quedó una. Arañuela Roja, mucha agua en otras oportunidades, bla3. Con los arándanos me fue mal. Son super delicados de germinar. A pesar de los esfuerzos con los cuidados y el sustrato con ph elevado basado en musgo sphagnum, no prosperó ninguno aunque casi que casi.
Ahora con las palmeras voy wow de bien!

Para mi, hacer jardinería tiene todo que ver con la vida más primal, la que más me conecta con la tierra. Es mi espiritualidad que se manifiesta en un mundo material tremendamente jodido. Y eso que estoy super blessed all the way eh!?

Qué me voy a andar quejando! Soy consciente since ever de la cantidad de bendiciones que hay en mi vida. Mi deber siempre fue crear más vida con aún más calidad que la propia.

Más árboles = mejor clima para los que vendrán. + Bienestar.

Palta

El cultivo de la palta o aguacate como se dice en México, está causando estragos medioambientales en las zonas de cultivo. El modelo de negocios es el problema. La causa? Atender la demanda mundial de los últimos años donde hubo una fiebre por este super alimento saludable.

La palta tiene nutrientes esenciales que están vistos en los últimos años como vitales para una vida sana. Con la explosión del fitness de la última década: la alimentación de atleta se masificó, lo que disparó el consumo de este tipo de alimentos. Lo mismo sucede con el cultivo de almendras, pistachos, nueces y los cereales andinos antiguos como la quinoa, la chía y el amaranto.

En Chile hay una pelea muy grave por lo poco sostenibles que son los cultivos del "oro verde" en contra de las comunidades locales.
Por estos motivos, por el altíssimo consumo de agua que requieren los cultivos intensivos de palta, es que decidí hace años moderar mi consumo y en vez de ello hacer algo que me sale muy muy bien:
plantarlas.

Hoy en casa tengo 3 arbolitos de palta que algún día darán frutos.

Se puede vivir de forma sustentable. Se puede vivir mejor haciéndole menos daño al medioambiente teniendo un consumo responsable. Plus podés ser agricultor/a urbano/a como yo que desde hace al menos 15 años que planto algunas de las hortalizas y frutas que más consumo como el limón, tomate, ajíes y hierbas aromáticas como el romero y la albahaca. Parece que son gotitas en el océano pero son granitos de arena para colaborar con el planeta sin dudas. Pensar en las futuras generaciones es esto justamente.
Si no tenés campo, lote, quinta, jardín o un lugar para la tierra negra de cultivo y vivis en un departamento podés tener cultivos hidropónicos que no usan tierra ni macetas y son WOW de efectivos. Easy.

Reusar. Reciclar. Es clave!

Mantra Alimenticio

Nuevo Mantra Alimenticio de la Abundancia Para los Gordos Buddhas Like Me. 

Preparación del cuerpo:
1°- Sentarse con los pies cruzados en posición de loto, estilo ayurvedas.
2°- Levantar los brazos 10/15 segundos inspirando lentamente. Expirar {sino...te cagas muriendo claro} bajando los brazos al frente.
3°- Hiperventilar todo el cuerpo aumentando el ritmo de la respiración lentamente hasta llegar a las 36 exhalaciones per minute.

A continuación:
Repetir 10 veces {número este divino para Amón} en el orden que te venga a la cabeza aquellos alimentos que no te pueden faltar nunnnnnca, pero o sea, jamás.
Por ej. mi orden es este:

Agua (todo el tiempo)Oliva (EVPPF)Vino Tinto (mendocinos sobre todo)Chocolate (amargos the better)Pimienta Negra + Blanca (molida en casa)Papas Fritas
Arroz (pasadito)Pixa + OréganoBirra (verde / negra / IPA)Quesos (duros, holanda, roquefort OMG)Almendras + PistachosPan, cualquier pan integralMilanesas de la Nona / Tartas de la NonaAjo y Cebolla (tons)Albahaca + Arúgula frescaFrutas (Arándanos, Cerezas, Banana, Manzana verde)Yogurt! (Todos menos de frutilla)Mayonesa (light / colesterol free)

Luego del NMAAPGBLM* exclusivo de this blog:

4°- Avisarle a tu amante que estás preparado/a {onFocus} para "el encuentro", que lo/a esperás con su comida preferida.
5°- Bañate asi te sacas el sudor, of course.

I mean, a mi me sirvió, no se a vos.
Si queres te lo explico a domicilio, vestiditos de blanco y todo. O no. Depende.


*Fuente: "Estar en Forma para el Momento" de Juan Pablo Fernández Vallejos. Ed. subVersiva 2005

Grass Protein & Comida Verde

El ingrediente activo de la marihuana, el THC (tetra-hidro-canabinol) es disoluble en grasa y en alcohol, esto abre una gran gama de alternativas para crear bebidas y comidas en lugar de fumarla. Consumirla de esta forma es más lento, más duradero y más eficiente (se absorbe un porcentaje mayor del THC que al fumar). Además es más saludable que fumar porque no daña las vías respiratorias ni los pulmones ni se consume papel.

COMIDAS SIMPLES

El método tradicional para comerla es hacer brownies o galletitas, pero hay muchas otras posibilidades, siendo las torrejas las que yo prefiero. Lo más recomendado es derretir manteca o margarina en una olla y echar adentro la marihuana (se hace con las hojas que quedaron luego de la cosecha, pero si le agregas un par de cogollos mucho mejor!) para que se libere el THC; se deja un rato y luego se quitan las hojas con un colador. Se coloca el liquido resultante en un recipiente y se lo lleva a la heladera. Al cabo de una hora la manteca sube y queda en la superficie, la retiramos y se la usa para cocinar. Con esta mantequilla de marihuana se puede hacer brownies, galletas, cocinar vegetales o simplemente untarla en pan. Algunos incluso echan las hojas en las galletas o brownies pero en éstas probablemente no queda mucho THC y son duras para masticar. La proporción típica es de 5 gramos (un octavo de onza, para quienes están en otros países) por cada barra entera de mantequilla ( de las finas ), y se cocina por 15 o 20 minutos. Supuestamente lo mejor es calentar la marihuana antes de comérsela, pero una vez yo comí sin calentarla, quitando unas torrejas de la heladera a medianoche, y el efecto llegó como dos horas después y duró todo el resto del día!!! Lógicamente, al ser ingerida tarda más en el "pegue".

BEBIDAS ESPIRITUOSAS

Se puede disolver el THC en alcohol y luego hacer una potente bebida. Se recomienda conseguir la bebida alcohólica más fuerte (mayor grado de alcohol) porque el agua diluye otros químicos que no nos interesan. Se puede simplemente meter la marihuana en la botella y dejar que suelte el THC pero esto puede tardar 2 o 3 semanas. Lo mejor es calentar el alcohol casi hasta que hierva y echar las hojas; pero cuidado porque el alcohol es muy inflamable, así que estáte sobrio mientras cocinas!. El líquido verdoso resultante del sistema de cocción anteriormente descripto se llama a menudo Dragón Verde. Una bebida muy popular consiste de 3 porciones de soda de limón, una porción de Dragón Verde, dos cucharas de miel de abeja y mucho, muchísimo hielo. Siempre lo importante es experimentar con varias recetas hasta lograr los mejores resultados, pero desde ya, el Dragón Verde es un interesante inicio de degustación, y no sabes en realidad como te pone a la media hora de beberlo! Lo bueno es que no hay reportes que esta bebida produzca hang-over al día siguiente. Su gusto mentolado meloso es exquisito! Y a las damas les encanta!.En la India la parte resinosa de la planta del Cannabis llamada Bang es utilizada para producir bebidas. Los poderes de intoxicación de dicho licor son utilizados para ocasiones festivas, como pueda ser una boda.
En el Norte de Africa se rellenan dátiles con una pasta hecha de almendras y hachís.
Los efectos que la droga produce en nuestro organismo al ser comida no se sienten hasta después de una hora o más, ya que los jugos gástricos deben de realizar su función antes de que podamos percibir sus síntomas.
Cuando se procesa Marihuana, para ser cocinada, la hierba debe de estar perfectamente limpia, y por separado los tallos, semillas o ramitas. Una cuchara de las de café es suficiente cantidad para que una persona sienta sus efectos, más de esta cantidad pondría al que la consume en otra dimensión, comúnmente llamada, “en un profundo sueño”.
Para fortalecer los efectos del Cannabis, coloca la hierba que necesites para cocinar en una sartén sin aceite ni grasas. Cocínala por un par de minutos hasta que ésta empiece a humear y adquiera un color marrón. Quita la Marihuana de la sartén y emplea ésta para cualquier receta que requiera hierba marrón. La Marihuana mantendrá todo su poder incluso cuando está cocinada.Si machacas la Marihuana con un mortero ésta se convierte en un polvo bastante fino lo cual te ayudaría mucho a la hora de querer mezclarla con otros ingredientes de la receta.
La semilla del Cannabis contiene todos los aminoácidos y ácidos grasos esenciales para mantener en buen estado de salud el cuerpo humano.
No hay otra planta que proporcione una nutrición proteínica tan completa y que sea tan digestiva a la vez. El cuerpo humano necesita para poder sobrevivir 45 nutrientes, que por otro lado, nuestro organismo no produce, 22 minerales, 13 vitaminas, 8 aminoácidos y 2 ácidos grasos esenciales. Ninguna comida por sí sola contiene todo ello, pero la semilla del Cannabis posee los 8 aminoácidos y el aceite que se extrae de la misma es una de las mejores fuentes conocidas con los dos ácidos grasos esenciales.
Este aceite contiene gran cantidad de vitamina A y E, además de ser un poderoso antioxidante.

ANÁLISIS NUTRICIONAL DE LA SEMILLA DEL CANNABIS
Información proporcionada por Los Laboratorios NewTech

Proteína: 23.04
Carbohidratos: 52.67
Grasas: 9 Sodio (mg/100g) : 17.7
Fibra Dietética: 35.36 Kcal: 384
Joules: 1606
Ácidos Saturados Grasos: 1

AQUÍ VAN ALGUNAS RECETAS DEL CHEF

Mantequilla de hierbas

Ingredientes:
3 Copas de semillas, hojas y tallitos de Marihuana
3 Copas de agua (1 copa = 250ml)
500 gr de mantequilla

Método: Hierve el agua y añades los tallitos, semillas y hojas de la Marihuana, dejándola hervir por unas 3 horas con el recipiente cubierto. Remueve ocasionalmente. Añadele la mantequilla, y pon el líquido en el frigorífico hasta que quede totalmente sólido escurriendo el líquido sobrante.

Estofado de champiñones

Ingredientes:
500 gr de champiñones
2 copas de guisantes
1 cebolla grande picada
4 cucharillas de hierba marrón
4 copas de arroz salvaje cocinado Sal y pimienta
30 gr mantequilla

Método: Trocea los champiñones y calienta la mantequilla sobre una sartén. So fríe la cebolla hasta que tome color y separa la sartén del fuego. Añade los champiñones y los guisantes, sazónalo a tu gusto. En una fuente honda de horno, bien engrasada, forma capas alternas de arroz y la mezcla de vegetales, mezclando en ellas la hierba marrón. Colócalo en el horno caliente por unos 20 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos.

Curry indio de atún

Ingredientes:
1 lata de atún en su jugo de 500gr
1 cebolla
2 cucharaditas de ajo triturado
2 cucharaditas de Curry Indio en polvo
1 cucharadita de jengibre triturado ½ cucharadita de canela en polvo
2 tomates troceados
4 cucharaditas de hierba marrón
2 cucharadas de cilantro fresco picado
1 yoghurt pequeño natural

Método: Calienta una sartén y sofríe la cebolla, ajo, jengibre, polvos de Curry y las especias durante un minuto. Añade la hierba marrón y los tomates hirviendolo todo por unos 3 minutos. Añade el yogur y el atún escurrido, hirviendolo todo por otros 2 minutos. Sirvelo caliente sobre arroz y espolvorea sobre el Curry el cilantro fresco.

*Recetas extraídas del Libro “Cooking with Pot” de Bernie Fogarty 1993