Tremendo descubrimiento en nuestro viaje de septiembre pasado para conocer las Cataratas de Iguazú @ SEPT2023.
Nos hospedamos en un lugar quite wow: Lodge de la Selva. Encantados.
Festejar la vida, que lo mejor siempre pero SIEMPRE its ahead. 🎯✅️💫
De cumpleaños de pequeño me hacían muy muy muuuy feliz!!!
Ese trono de reina absoluta de las tortas lo tenía mi madre. Rol que tuvo exclusivamente hasta los 18, 19, I guess.
Amaba las tortas de mi madre de pequeño. El ritual de chupar con los dedos el resto líquido espeso del bizcochuelo una vez que ella terminaba el trabajo es de los más preciosos que puedo tener en la vida.
Tesoros simples de una vida compleja.
A los 18 me puse de novio con quien años más tarde sería esposa y madre de les tres hijxs que trajimos al mundo.
Exhijxs desde OCT2014 {Juan Cruz & Bianca} / ABR2016 {Laila} porque así lo han decidido soberanamente. And it´s so so very ok que nada que objetar, solo que se han perdido un PADRAZO como el que ni yo, ni mi madre, ni mi padre, ni mi abuelito han tenido.
Porque nivel de inteligencia mil, sabiendo desde mucho ANTES de ser papá, porque preguntón e investigador familiar SIEMPRE SABER lo mas que se pueda, acerca de cual era la historia de mis antepasados.
Sabía perfecto ya a mis diecis qué imitar, qué emular de mis mayores y qué no. Perfectamente! Y eso no lo podés hacer si no sabes por las situaciones traumáticas que atravesaron tus padres, madres, tíos, tías, abuelos, abuelas, etcras.
(Tratar de) Cortar con las posibilidades de traumas de la infancia implica mucho más que saber por lo que han pasado a nivel trauma les mayores de la familia. Implica tener conocimientos científicos relacionados a la biología, a la cultura, a la mente humana por medio de la psicología, al medioambiente en el cual estaban insertos culturalmente comprendiendo el contexto temporal, la historia de un país también determina sin excepciones el destino de sus habitantes. 🎯✅️
Las acciones positivas, más o menos científicas, más o menos esotéricas, más o menos metafísicas, que pude tener yo, vos, ella, cualquiera de nosotrxs para desterrar (potenciales) situaciones tóxicas que nos conduzcan a momentos de violencia traumática {física, moral o ambas}, asesinatos, robos, mentiras, infidelidades, abuso de sustancias, alcoholismo y todo tipo de tristezas infinitas relacionadas que luego quedan en el ADN por generaciones to come.
Yo sabía que estaba desterrando para siempre el trauma de la familia con mis acciones para que no impacten en las nuevas generaciones que traje al mundo? HELL YEAH!
Estaba cimentando nuevos traumas relacionados a mi acciones que desterraba los traumas heredados por desconocidos -que portamos en nuestro ADN y que se expresa gracias al ARN- y al epigenoma cuando determinadas situaciones medioambientales se dan para disparar esas acciones de lucha o huida? SUPER SÍ!
Sacar la mugre que nos dejaron con sus desaciertos la vida plagada de necesidades de nuestros antepasados, colocar ahí mismo los traumas actuales con nuestras acciones, que a priori percibimos como necesarios e inevitables pero que quitaran para siempre la basura zombie acumulada en nuestras células, en las fabricas de sueños de nuestra biología, por otros traumas mucho menores, menos trágicos, más amables con la vida, más amorosos, más sanos si cabe.
-Quito de tu vida y hago que tomes un asco fundamental al habito de fumar. Coloco en su lugar un amigable visto bueno al fumar porro de vez en cuando socialmente porque eso te abre las puertas de la percepción, puede hacer que disfrutes mucho más el entorno, sobre todo si es natural en medio de cualquier tipo de naturaleza que no sea peligrosa.
Hay cositas que se pudieron cortar, otras que no. Hay descodificación genética que se pudo descifrar con información, con otros métodos introspectivos y data científica de análisis biológicos e históricos de nuestros padres y madres / abuelxs y eso sistemáticamente transformarlo en material de apoyo para las decisiones que tomamos que "creemos" a priori pueden ser salvadoras de nosotrxs a través de cambiarles la vida para bien a los que vendrán. Tales cosas tenía yo en la cabeza! WOW qué chabón
El no haber sido más padre de tres teens hoy personas adultas saliendo de la adolescencia no duele hace añares, así es. Sigue molestando que hayan elegido a otrxs por sobre mi? Y si, un poquito. Antes mucho más, es cierto. Pero C´est la vie my friendchos! A llorar a al iglesia decía mi madre.
Absolutamente terapéutico.
Entonces, quien era mi noviecita, fue esposa y a la vez rápidamente madre de Laila todo eso pronto entre enero y febrero de 1997, quien hoy debe tener unos 27 años, con devoción hacia las tortas una vez madre, o sea 1997.
Del 92 al 96 fue una etapa de transición donde mi madre dese que nací me hacía las tortas de cumple y cuando me fui independizado desde los 18 a los 22, ya me las hacía mi novia por aquel entonces: Viviana.
Lo de mi exesposa fue increíble haciendo tortas: sabia que era FAN del chocolate así que así eran cumplidos mis deseos. Las tortas de esos años a partir de 1994 (que pasé mi cumple 20 @ SanBer con la muy en contra opinión de mi madre, plus con tremendo dolor de muela de juicio...) / 1995 que ya convivíamos, corrían por su cuenta. Pero así de locxs como éramos, a partir del año 1997 comenzó / comenzamos a hacer tortas...
TODOS LOS MESES HASTA el año 2000!
Eran las tortas de los cumplemes de Laila. Era la torta de cumple de ella misma, era la torta de mi cumple desde al menos 1997 pero puede que alguna que otra antes si sí. Luego llegarían las tortas de cumplemes de Juan Cruz a partir de mayo de 1998! Y así también hicimos con Bianca a partir de febrero de 2000.
Con más guita, menos guita, con más festejo, menos festejos, pero ahí estábamos siempre de fiesta con tortas, champán, gaseosa y sanguchitos de miga de la nona infalibles en toda reunión familiar.
Así desde principios de 1997 hasta que yo pueda recordar a mediados de 2009. Eso de las tortas, los festejos, las reuniones de mesa chica entre nosotrxs 5 y Les Nonitxs. Siempre estaba algún que otro padula entre nosotros, también muy típico. También parejas amigas en ese entonces como la familia de Sebastián, quienes estuvieron alrededor nuestro desde 1995 hasta 2009 variables ente pues en el año 2000 nos peleamos, no era la primera vez ya que por eso terminó siendo examigo, hasta 2003 I guess que nos volvimos a amigas debido a que nuestras respectivas esposas eran muy amigas.
Eeeen fin. El caso es que vivíamos clavándonos tortas a rolete desde marzo de 1997 intensamente hasta enero de 2001 SEGURO.
Digo enero de 2001 porque fue el 1er añito de Bianca. Por ese entonces la bebé muy muy amada por todxs los que éramos en aquél entonces.
Les tres crecieron con un amor y protección a prueba de balas. No dejaba a ningún toxina acercarse más allá de lo estrictamente necesario. Y eso molestaba particularmente a mi madre y a su hijito menor, ambxs años luchando por la sanidad mental. Mientras yo les ayudaba sin limites, también protegía a mis hijxs de cualquier inestabilidad emocional / mental de ellxs dos les pueda impactar de algún modo en quienes eran mi prole. Era muy protector en este sentido! MUY.
El único con fallas que podía estar con mis hijxs eran la madre y yo. Esa era mi filosofía principal. Punto. Para loquitos ya estamos nosotros dos.
Y vaya si fuimos buenos padres! Con fails? Sí. Con errores garrafales? Si sí. Pero padres superiores by far a los que nosotros tuvimos. Hasta al menos lo que me tocó a mi experiencia con todxs ellxs. O sea:
No voy a hablar del rol de la madre de mis hijxs/exhijxs porque NO HAY NADA que no haya escrito sobre cómo perdió la cabeza desde mediados de 2009 hasta al menos, que ya sepa, verano del 2013 que fue cuando firmó la venta de la casa post separación.
4 años de tortura de que te firmo pero no te firmo. 4 años pidiendo quedarse con el hogar conyugal y dejarme cero a mi. Una vez que dejó de molestar con la casa de villa ballester seguía jodiendo con las pensiones de lxs chicxs: mentía a todo el mundo diciendo que ya no las cobraba, o que las había perdido y ya no se las pagaban. Lo más indignarse del tema fue que nuedtrxs propios hijxs le creían a ella y no a mi sobre que la madre les mentía al respecto. Lxs 3 chicxs tan chiquitxs sufrían porque la madre con tratamiento psiquiátrico se les quedaba con su dinero y yo diciéndoles la verdad, pues no me creían a mi que era du padre protector, cazador recolector desde el primer día que vieron la luz del día.
No me creyeron. No me creían.
Hasta que un día, siendo muy chiquitxs pero igual les llevé tanto a Bianca como a Juan Cruz, me encargué de que entiendan la entrevista: pude conseguir cita con el gerente del banco para que nos explique detalladamente qué sucedía con las pensiones sociales que mi madre les había conseguido a mis hijxs y que eran un considerable dinero al mes desde 2004 hasta al menos 2014. Dinero que desaparecía y que era retirado de un cajero por una tarjeta habilitada a tal fin: la de la madre.
La madre les afanaba el dinero, diciéndole a todo el mundo de que el gobierno se las había dado de baja. Cosa que era mentira pero además fácilmente verificable porque nosotrxs trabajábamos en el gobierno... En fin. Una boluda XL as usual.
Un estado de desesperación mental por hacer daño y por confundir a sus propios hijxs en contra del padre de las criaturas, quien siempre pero siempre veló por sus intereses vitales.
Así la madre de las tres almas que traje al mundo jodió, ultra jodió hasta el hartazgo todo lo que pudo variablemente desde el segundo semestre de 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021 y ahí recién ahí dejó de joder: septiembre de 2021! O sea cuando se acabó el curro de la cuota alimentaria. Digo "curro" porque la plata que me sacaba a mi legalmente no iban a les pibes, si les había mandado a trabajar paralelamente para optimizar sus propios ingresos, y los del tipo que tiene al lado. Una viva! Una padula bah.
El detalle de esos años en los cuales mi exesposa quiso hacerme algún daño, desde ya te digo que no logró alterarme siquiera el sueño, y eso que me indignó totalmente en todas sus acciones desde mediados de junio de 2009 hasta no sé, 2018 que fue cuando llevó a mis propixs hijxs, en aquel entonces ya exhijxs a firmar en el expediente en mi contra para que me embarguen el sueldo porque supuestamente yo no pagaba la cuota alimentaria, cosa por demás mentirosa y falsa como pude demostrar en el expediente. Tomá, lee you fool.
Viviana [Das ExWife], hoy en día esposa de otro tipo, muy enamorada y feliz desde fines de 2012, de quien hace de padre de hijxs ajenos que antes eran míos, comenzó a joder con el tema de la guita de nuestros hijxs cuando Bianca se vino a vivir conmigo fines de 2010 / inicios de 2011... recuerdo perfecto.
O sea que jodió todo lo que pudo esos años 2011/2012 cuando Juan Cruz se vino a convivir con nosotrxs a Liniers. Quiso/intentó hacer lo mismo que me había hecho con la pensión de Bianca pero como le presenté una batalla terrible cuando me hizo esa putada, y no quería perder el empleo que tenía para que yo no vuelva a escribirle a su empleador comentándoles que robaba el dinero de sus propios hijxs... fue mansita en contra de su propia voluntad al entregarme inmediatamente ese beneficio social que cobraba de Juan Cruz. Hijo del medio que tantíssimo supe criar por casi 17 años. EXhijo desde OCT2014.
Pobrecito qué pena infinita que me das desde entonces.
Pero fue cuando efectivamente me vió en pareja estable con Claudine en esos dos teatros @ Palermo (2011 / 2012), en el debut de canto de Bianca, y el haberse cruzado en mi departamento de aquel entonces @ Liniers con mi pareja actual Claudine, momento en el cual disimuló todo lo que pudo pero ese fue un puñal que se le enterró incandescente en el alma.
La conocí por muchos años y fue así tal cual.
Ella jamás jamás me había visto con otra mujer que no sea ella desde que éramos dos jovensissimos teens de diecis @ 1992. Si no entiendes eso, pues no entiendes nada de lo que os cuento aquí.
Era algo nuevo para ella verme en vivo y en directo con otra. En mi departamento recién comprado a estrenar por mis abuelitos [feb2011], rodeados ambos de mis y sus hijxs, todxs muy felices de estar ensamblados desde principios de 2011 @ el Dpto. de Liniers.
Gracias a mis abuelitxs paternos queridxs que yo tenía donde vivir, donde reiniciar mi vida luego de mas de 1 año y medio de separación.
Ten en cuenta qu salgo adelante como siempre con mi padre, mi madre y mi exhermano menor también tirando mierda XXL contra ese presente WOW de felicidad plena que había logrado, lenta, progresiva y firmemente partir de la separación de septiembre de 2009.
Repito: gracias a mi abuelitxs queridxs que se la recontra re habían jugado por mi, en contra de tres familiares que siempre estuvieron en contra, por diversos motivos, de que me esponsoreasen tantísimo en la vida.
Fuimos mil veces mejores padres que nuestros propios padres y madres, y de eso precisamente se trataba mi accionar.
Esa era la fórmula para que les children salgan mejores que nosotrxs mismxs: siendo mejores y mejores all the way.
Espero que haya sido así. Costó, y mucho, la loca idea de que sean superiores a todo nivel con respecto a la familia que les precedió.
Y vaya qué flor de tortas que me hacía!
Ya a partir de mis 37 years old es Claudine AKA Clau AKA CCZ AKA Zclocaro AKA My Partner in Crime since SEPT2010 es que mi vida, ya re dulce plagada de amor rodeado por mis hijxs, mis abuelitxs, un buen trabajo y el apoyo (crítico as usual pero decidido) de mi madre es que las tortas en casa pasan a estar en sus manos. Preciosas manos que yo adoro.
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| ❤️🔥 |
Clau se dedicó devotamente a atendernos, a atenderme lo mejor que podía. Con dos trabajos, dos criaturas menores (una de casi 7 y otra de casi 11), un ex que solo aportaba conflictos y stress a su vida.
Y ahí estaba yo para amarla locamente. Y viceversa fue x 1000. For sure.
OK.
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| Décadas que no compraba! No recuerdo desde cuando, pero éstos eran mis gustos favoritos desde niño/teen. Ahora al volver a comerlos, another time travel. Los demás que siguen sin gustarme, que son la mayoría, te los dejo a vos. ✅️🎯 |
A. Podes creer que aún hoy en día tenes gente por ahí suelta que escucha la renga o los redonditos!? WTF?
B. Que tan feliz puedo ser cuando tengo la suerte de caminar por La Ciudad de la Furia suene NOFX in my ears!?
Una exquisita entrevista a Laura Catena. Una de mis más admiradas personas in the whole world.
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| La importancia de la sangre de Cristo @ my life! Catena Zapata ha sido fundamental en la vida de este middle age men que soy para entender de buenos vinos. Es mi bodega preferida. 🎯 |
En mi vida adulta, digamos por dar un período de tiempo de... hummm... una década, le he cocinado rico muy rico, sabroso y sofisticado a muchas personas.
Fijate:
Trabajar con las manos, con la conciencia puesta en elaborar algo rico con frutos de la tierra y el mar es algo realmente WOW. Para mi siempre fue concentración absoluta en la tarea, y siempre pero siempre con la buena música seleccionada by me.
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| Preparando unas empanadas muy con mi sello géminis |
Hacía años que teníamos en nuestra To Do List de Viajes & Experiencias visitar Don Julio. Años!
Así que bueno, como toda mi vida me la pasé regalando experiencias, ésta me pareció aluci para este momento puntual de mi vida.
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| https://photos.app.goo.gl/WzvZMAb22MgfDqyy6 |
Una experiencia superb!
A ver, inteligentemente, previo research por varias fuentes web, Google Maps > Contributions obvio, pedimos tres diferentes platos para maridar con tres vinos acordes. Consultando la sabiduría del mozo que se mostró predispuesto a mis inquietudes de sibarita y algo conocedor de vinos.
Venía con la idea de probar un vino que no sabía ni marca ni región pero quería un Syrah. Un varietal que junto con el riesling, son de mis favoritos. Bah! Me copé de adulto con el torrontés, el sauvignon blanc y porsupu chardonnay.
Más tarde, con aún más sentido, nos pusimos a conversar again con el mozo que nos tocó y que no le preguntamos el nombre lamentablemente pero linda propina le hemos dejado como corresponde. Una persona formada racionalmente pero con una empatía que solo gente del servicio (la hospitalidad) entiende a la perfección.
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| https://www.instagram.com/passionate.wine/ |
El caso es que nos pusimos de acuerdo en probar como segundo plato las mollejas de corazón, super doradas, crocantes por fuera, cremosas por dentro, con limón infaltable, maridarlas con agua de roca de la bodega del enólogo Matías Michelini: Passionate Wine » Montesco (2019), un sauvignon blanc biodinámico 100% sin tener una presencia abrumadora a piedra caliza, una delicia de frescura, notas de flores blancas y vainilla que se fundió con el plato de vegetales asados y las mollejas. Un lujo para pocos I know this!
Hacía unos años que quería probar la magia de los Michelini y anoche tuve la oportunidad. So... bendecido y agradecido por la experiencia.
Aquí tienes un fan más de próxima visita!
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| Mollejas mon amour |
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| https://www.instagram.com/loschocos/ |
Cuando estábamos terminando la excelente elección de la sommelier quien nos sugirió en el primer contacto que tuvimos cuando se acercó a la mesa ante nuestras inquietudes de la sangre de Cristo para beber, el ida y vuelta se tornó riquíssima experiencia. Fue quien luego de terminar el Cabernet Franc más rico que probé en la vida, nos llevó a visitar la cava. Preciosa cueva climatizada para les amantes del vino y las catas a ciegas que el equipo de somms realiza semanalmente (prueban +-14) que les acercan bodegas, productores y asociaciones de todo el país con la intención de incluirlos en la carta, y en la bodega para guarda a largo plazo. Es un lugar imperdible. Un templo sagrado donde se reúne toda una industria milenaria de la humanidad, ahora sí acá, de manos argentinas. Tremendo orgullo sentir este lugar tan místico de la labor y el sacrificio trabajando la tierra. Con estos resultados que cuando hojeas la carta de vinos, al menos yo, me volví loco de deseo. De probar. De querer. De curioso forever. De tener bastantes catas encima y queres testear todo y maridarlo infinitamente con esas carnes que estaban haciendo a la parrilla con aromas increíbles, el bullicio al volumen perfecto sin molestar de lxs comensales, una miríada de mozas y mozos al pie de cualquier persona que lo necesite sin necesidad de levantar la mano para nada.
Así de WOW es Don Julio y es muy seguro de que no le haga justicia con mis palabras y experiencia nocturna.
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| Estoy tan agradecido por haber conocido la cava de Don Julio! |
Allí mismo en la visita a la cava nos pusimos a hablar de regiones productoras, varietales, sustentabilidad de la producción, crisis climática, sobre todo en la zona cordillerana del cuyo argentino. En fin. La visita a la cava, con total libertad y barbijos mode ON fue sublime. Tantíssimas botellas de todo rango de precio, de guarda algunas de ellas desde 1923. Tampoco le preguntamos el nombre a la somm. Una cracka por demás.
Una visita a Don Julio desearía todos los meses de mi vida. Pero solo podemos hacerlo, porque el dinero XL gastado realmente lo amerita, una vez por año I guess.
En fin, absolutamente recomendable.
Atención mil puntos. Materia prima otros mil puntos. La parsimonia del lugar, su mística, otros mil. La decoración de campo salgan otros mil points.
La espera al llegar con el champán, vino espumante cuveé de Norton, exquisito.
Teníamos reserva web que fue muy eficaz y lo recomiendo 100% porque afuera había mucha gente que cayó cuando nosotros salimos a medianoche luego del festín de los sentidos que fue la visita a Don Julio.
Quiero volver para cada ocasión especial de mi vida.
Volver sobre todo con gente querida, o con familia, o con amigxs de la mesa chica o como fue el caso de ayer por el cumple de mi dear partner in crime.
Limpieza, again: superb!
Seven stars like Dubai.
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| Por aquí mi contribución a Google Maps donde la rompo hace años! |
Eso sí: estás visitando la mejor parrilla de Argentina. Rankeada en el top 100 restaurantes del mundo. No es barato at all. Así que bastante saladita para el bolsillo de un argentino clase media como yo.
Valió la pena cada centavo I´m sure of that.
Y para finalizar: por aquí my review como Contributor en Google Maps que la rompe toda as usual.
*Perlita curiosa de la noche. Casi finalizando nuestra velada, me crucé con el embajador argentino en USA, quien se dió un caluroso abrazo con el dueño, se quedaron conversando ahí cerquita.
Hacía décadas que no lo veía a Argüello.
Este post fue realizado con la música de Mon Laferte, de quien estoy haciendo un Best Of, era hora ya, y que el post relacionado recién se publicará automáticamente el 13FEB2022.
Really people!?
Tenés que comer esa chanchada de organos y mixes de sangre animal para sobrevivir? Para estar saludable?
QUÉ ASCO.
A mi no me tocás teniendo en tu dieta those dead things.
Asesinxs todxs.
En la parte de la producción, comercialización, logística y consumo que te encuentres. Todxs parte y obra.
Qué dice about me que haya formado dos familias de largo aliento (17 [SEPT1992-SEPT2009] + 11 [SEPT2010-SEPT2021] de momento = 28 años) en pareja, durante las últimas tres décadas let´s say it, con mujeres que consumen since ever estos alimentos basados en proteína animal muerta?
Sabiendo cómo soy: En casa jamás de los jamases se compró ni hubo en la heladera esta carnicería horrenda. Eso quiere decir que estas mujeres fueron educadas por sus padres/madres en sus respectivas familias matrices con esta alimentación bárbaro-medieval.
Cómo he dejado que me besen, cómo pude tener sexo salvaje anywhere anytime con amazonas así??? WTFF!
Dice mucho de mi. Mi parte asco eligiendo gente diferente a mi since ever.
Amar la diversidad y lo distinto me pierde del camino.
O era y sigue siendo el camino!?
Es mi camino!Puaj!
Si de vez en cuando las rabas a la provenzal con mucho limón, papas fritas y una fría cervecita que no puede ser Patagonia ni Brahma (toman aquellxs que no saben de beer porsupu) pero sí Imperial or Stella y/o alguna artesanal de pequeña birrería emergente con alguna APA / IPA, son todo lo que está bien en este mundo.
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| https://music.youtube.com/watch?v=s2TO6-zct04&feature=share |
Bonus Track: Y la gente que consume pizza con ananá cómo se llaman a sí mismxs???
Simplemente no eres de este mundo mutación genética del mal.
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| https://music.youtube.com/watch?v=6Kcwq4Hr_A4&feature=share |
Estoy bastante seguro de haber tomado licor de almendras luego de habérselo guardado en casa a mi exsuegro por años. Un día lo abrimos y fue la gloria.
Más de 20/21 años later me he comprado uno. De otra marca pero aún así nave insignia del licor de almendras italiano AKA Amaretto.
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| Tal es así que ni siquiera tengo las copitas |
Brasero enlosado doble de mesa.
Parece una pavada pero no lo es.
Durante los últimos años he cocinado asadazos, delicias culinarias que sabía que algún día me saldrían exquisitas, que luego se enfriaban en la mesa.
Claro que no problema en verano pero en épocas frías del año en la Ciudad de Buenos Aires: it sucks. And it's cold. Pretty cold.
Ya no más.
Así que opté por este modelo funcional, clásico y listo*.
Ahora las delicias que cocino para mi familia e invitados comensales podrán seguir calentitas mientras estamos en el festín. Qué golazo!
Lo estreno mañana que vienen estimados guests.
*Además se me ocurre que podré usarlo, sacándole las bandejas para la comida, durante las frías noches de invierno para tirarle unos leños outside, prender unos fueguitos para calentarme mirando las estrellas mientras como chocolate amargo y tomo mi whisky favorito.
Hace unos tres años que no tengo fogonero exterior. Era hora...
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| SEPT2016 |
Me super encanta este whisky pero mucho más el double black! Sobre todo con chocolates amargos y semi amargos al 60/70%.
Mientras tanto compré este que de batalla para winter times me viene de perillas porque también es el segundo que más me gusta.
Podría tranquilamente hacer el tahini en casa pero me falta el limón!
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| https://es.wikipedia.org/wiki/Fal%C3%A1fel |
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| En vez de cilantro usé perejil |
Fritados en Oliva EV PPEF
Olvidate. No sé lo que es un dolor de cabeza menos que menos tuve JAMÁS migrañas.
Plus estos alimentos son CLAVE en mi dieta since ever y al parecer son los que pueden producir migrañas...
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| Vibrante varón porteño 100%: A multitasking healthy person in his forties with a deviation for improve the world around us, the material things and lost human beings. My speciality. |
Como podéis apreciar: el haber mantenido al coronavirus COVID-19 variante la que sea away from my (our) life estos 14 meses de encierro pandémico and home office no es solo una cuestión de protocolos, que cumplo y supero a rajatabla no solo aquí sino en el hogar de mi abuelita también, además y fundamentalmente es clave lo que comemos. Amen to that! Thank you lord for the food.
Para un sistema inmunológico robusto es clave el cero (o el manejo controlado del) stress, la buena alimentación, el sexo pleno, el ejercicio regular, un lugar lindo y sano para vivir, tener hobbies que inviten a pensar en nada, disfrutar de uno, de la vida, de las personas y animalitxs domesticxs elegidxs para el camino de la vida, y por sobre todas las cosas: tener un propósito en la vida, sueños y proyectos. Y jugar al Apex @ La Play toda las tardes!
Las bendiciones vienen solas así!
Últimos días de marzo, primeros días de Abril catamos y maridamos @ casa junto a Clau vinitos de la bodega Los Haroldos.
Me faltaron dos reservas: el malbec (que lo probé porque me lo regalaron durante marzo vía Claudine mon amour) una exquisitez de 91 pts @ James Suckling / 93 pts Atkins -lo que es un logro increíble para un vino de este cheap price-, y el cabernet sauv. Serán la compra de abril.
Hasta ahora me quedo con el Gran Corte. Un super vinazo. Maridado con carne asada muy ahumada a la parrilla con leña colorada.
UPDATE 05/04: Acabamos de maridar un tremendo pastel de papas made in me de forma poco ortodoxa con un Chardonnay reserva. Exquisito white wine con aromas de frutas tropicales, white stones, miel de 18 meses de estación, 12 en roble.
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| No conocía la marca ni la bodega, fue gracias a Claudine que trajo un vinito de una familiar. Gratamente sorprendido con el Gran Corte y los reserva malbec y chardonnay. Exquisitos! |
Salud! Por los camaradas caídos!
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| Café @ my life |
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| Drinking beer @ my 33th birthday! Ahhh sin canas en la barbaaaaa! |
Comencé a tomar birra AKA cerveza allá por 1991. A mis 17 años. No antes.
No me gustaba. La había probado yoquesé a los 13 ponele y me había parecido un horror: AMARGA.
Yo comencé con las bebidas blancas, los licores, sobre todo el Tía María que quedé prendado a los 15 @ 1989.
Fijate si no me gustaban las bebidas blancas...
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| Parábamos en Ramos, aquí en un barcito que nos gustaba cerca de Crash sobre la Av. Gaona. |
Temprano me agarró el alcohol en la vida. Así fue que traté HARD una vez padre que no le suceda a los que venían después de mi: mi progenie y todxs aquellxs que pudiese influenciar con mi experiencia. As far I can tell funcionó relativamente bien.
Pero este post it´s about the beer so...
A los 17 comencé con mis amigotes de Lugano a tomar OBVIO: Quilmes. Plus había descubierto la marihuana antes de esa edad: summer 1991 o sea... era un combo matador. Sobre todo porque hacía mucho reci. Matador para un teen as far I can tell. Pero me encantaba!
Pronto a los 18 descubrí las latitas de Budweiser y ahí me quedé prendado level WOW que con papas fritas Lays de lata era el combo más de lo más de lo más de lo más de lo más. Aquí un home video que vale oro hoy en día!
A los 18 me copaba saber empujado por la novela histórica que los egipcios eran maestros birreros. Yo que comenzaba de la mano de La Momia de Anne Rice (qué obra!) a adentrarme a full en el tema, quedé prendado. Qué hice? Comencé a tomar birra tibia, natural. Quería sentir lo que ellos sentían antes de que existan estos fríos de freezer y heladeras modernas. Es cierto que así como yo hice en los andes con el agua del deshielo, ellos podían enfriar lo que quieran en el Nilo, pero no es lo mismo que los grados menos 0 que existen desde la modernidad.
A los 19 (1993) tomaba Quilmes, Palermo, Schneider. Sobre todo con papas fritas a la provenzal en el bajón! Tomé mucho birra durante 1991/92/93. Mucha. Se repetiría a los treintis...
Vino mi papitud a los 22 y me super calmé, me re puse las pilas y traté HARD de que todxs alrededor me siguieran el ritmo sino GET OUT. Y así fue: me quedé con los poquitos valientes que como yo, querían una vida más sana sin alcohol en sus vidas. Yo liderando.
Anyway de a poco iba entrando el vino en mi vida. Con las comidas, con las pastas de los domingos o los asaditos obvio.
Cuando a los 30/31 comencé a tener a new life @ Villa Ballester...
Me copé con la Heineken. Me en can ta ba!
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| Dead bodies @ Ballestiland |
Era un negro birrero bah! Compraba en los indúes de la esquina directamente un cajón de cerveza todos los viernes. Así de fan.
Pero se cortó con mi separación. No tomé más birra. No tomé más nada por un año I guess.
Luego a mis 35 como que dediqué al Fernet (al cual nunca le había dado pelota...) y la birra quedó atrás. Quedó como marca de otras épocas.
En años recientes digamos con el boom de cervecerías artesanales, he probado de todo, cerquita habían puesto una y bueno dale que va rellenando growlers a lo loco @ 2017/2018 I guess. Una delicia.
Además en los últimos años es como que volví de a poco a un amor inmanente, a una birra de lo mejorcito que hay en Argentina...
Cerveza Imperial.
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| Por muchos años la birra oficial @ at home |
Antes creía que la Stella Artois Noir era la mejor. Y lo fue por muchos años.
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| Salud! |
Los veranos no serían lo mismo sin birra.
Fucking love drinking beer in summer.
