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| Puajj XXL. Y las personas que como no saben beber vino te dicen -acorde a una industria en crisis porque ya nadie bebe vino-, bah! no beben las nuevas generaciones, que "cualquier tipo de vino va con cualquier comida"? O sea desechando el fino maridaje por el cual se esmeran tantissimo en el viñedo, el laboratorio y en la bodega lxs viticultorxs y enólogxs... Stay Away. Punto. |
Con gente que le pone unos huevos fritos arriba de la comida.
Stay away monkey!
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| Repito: 10 por cada viernes! Sabes cómo te queda el bocho y los tres sentidos de la cata... 🤪 Sin contar lo que bebemos en casa para conocer y Maridaje con cualquier excusa! |
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| Entré por la pasión por el vino. Se está volviendo en algo tan tan técnico que me voy dando cuenta de que no debe perder el espíritu por el cual llegué hasta acá. |
Que me ayudan a estudiar en la carrera de sommelier.
Es un sueño que he de crear desde que entendí el mito de Baco, desde que Jim Morrison poseyó aquél jovencito que fui a los 18.
O sea que es un proyecto que en mi cabeza tiene décadas y décadas.
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| Del manual de Eno I le he pedido a la IA Gemini, la cual uso seriamente para programar y hacer apps inteligentes, que me resuma en imágenes la cronología y el viaje del vino hasta hoy en día. |
Estar en una institución de prestigio estudiando degree level para entender aún más del ecosistema vitivinicola argentino y del mundo es central para cumplir con viejos sueños.
Me dediqué a las compus, a Internet, al coding, a la gestión de la calidad, a la IA, a las apps que despapelizan y automatizan. Bla3.
Es momento de dedicarme a otra parte del espíritu que me posee.
Yay! 🍷🎯💫🫒
Cumplir sueños y nada más que sueños it's my very thing!
Que del ají puta parió.
Y eso que cultivé distintos (4) tipos de ajíes. Experimenté a lo loco estos años con los picantes en las diversas comidas tales como empanadas, carnes asadas, tucos y el pastel de papas.
Me encanta el picante. Qué rico el wasabi mon dieu.
Disclaimer: no como ni compro ni se consume en casa nada naditas de sushi ni comida japonesa.
Ni wasabi.
Jamás ni uno solo recuerdo que sea escuchando folclore argentino*. Ni uno. None. Nada. Cero.
🍷🍇🇦🇷
Ahora bien, escuchando folk del mundo? Tomando vinito en copita de cristal en lugares wows rodeado de gente querida?
PUFF!
#TruthToBeTold
Hoy por primera vez en la vida he hecho uan tarta de manzanas verdes.🍏
De 0 a 100 con la ayuda de la IA.
O sea, antes ante el desconocimiento buscábamos en Google. En mi caso desde... 1997? Es toda una vida ah? 🧬
OK. Mientras se hornea según las instrucciones de quien ya sabes, dejo registro del hito. 🤖
Qué orgullo me da saber cosas que hasta hace un sec no sabía! ✌🏽💪🏽✅️🎯
Si las tartas de manzana, deliciosas indeed, las hizo todos estos años my partner in crime.
Y anoche hice unas riquissimas empanadas, a pedido del público SIN picantes.
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| Con vinito Tannat de URU 🍇🍷🇺🇾 |
No me salió taaaan rica... 😬
La albahaca, los tomatitos y la menta para los tragos de limón y jengibre. ✅️💪🏽😘🍋🫚🌿
Ah! Los jazmines de leche trepadores alrededor de los postes nuevos de euca de la pergola. ♥️
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| ♥️ |
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| Todos trabajos que debería haber hecho hace un año atrás for sure ✅️ |
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| 22ENE20261451H |
Me parece absolutamente una actitud de pobres.
Sacas la foto, la subis a las redes sociales donde ya nada tiene vuelta atrás y pum, crees que te la re sube que alguien vea que estás cenando sushi con X persona/s.
Qué es lo que te sube la dopamina de subir foto comiendo sushi? I have no clue.
Es lo mismo que sentimos los que estamos más del lado del pueblo al sacarle la foto al asadito?
Será eso?
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| A Blessed Life 💫 |
En un mundo hambriento, sin posibilidades de revertir pronto el cambio climático, con grandes mayorías sin trabajo, techo ni comida, a los que nos va bien, a veces muy bien, no reparamos en qué le sucede al bocho de la población desposeida de todo menos de internet y redes sociales. Que muestran un sinfin de hábitos de gente con guita. I mean: US.
Repito: la mayoría de la gente en un mundo con 8 mil millones de personas, es pobre. Esta debajo de la línea de pobreza. Una parte de estas personas son homeless, linyeras y gente que vive buitreando de la basura lo que una minoría rica descarta(mos).
Estos ni siquiera tienen smartphone, ni Internet y menos un perfil en redes sociales. Solo viven el día a día durmiendo abajo de un puente, comiendo sobras de la basura, revolviendo los contenedores donde nosotrxs, la minoría rica del mundo, separamos la basura con orgullo.
Conviven con stray dogs, comparten la poca comida que consiguen con sus perritxs en la vía pública. Lo veo a diario.
Si sabes algo de la evolución humana, sabrás que así es como domesticamos a los lobos salvajes. Súper interesante el contraste, y las coincidencias.
Penoso como especie ver tantissima desigualdad, enfermedad mental y pobreza frente nuestro día a día.
Tristissimo.
Escrito el 26DIC2025 11:47 H
Hasta ahora.
En estos últimas semanas me animé al budín de harina integral de banana y arándanos, me salió exquisito. No lo pude comer todo. Quedó la mitad y nadie lo comió.🥧
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| 👌🏽✅️ nuevo poder desbloqueado! |
Flan casero que me salió wow de rico. No quedó nada. 🎯✅️💪🏽🍮
A mediados de diciembre hice un plato clásico de La Nonita: chauchas con papa y huevo.
Me salió exquisito como le salía a ella! ❤️🔥💪🏽🐯
🍕🍄🟫🧅🥕🥔🫐🍓🍒🍑🍋🟩🥑🫑🌶🌽🍅🥖🧀🌮🥪🥙🥗🍳🥧🍮
Si alimentar a la/s persona/s que amas es lo más de lo más. Se siente muy lindo saber que le/s estás dando lo mejorcito que la vida y la tierra tiene para dar.
❤️🔥
El Alimentador Serial:
Amo la bodega. Cuando me invitó Clau ni lo pensé!
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| How blessed we are?💫 |
Anoche, como hace muchos años que no hacíamos, nos clavamos una cata.
Formagge de quesos para maridar y todo. Pero eso fue sin querer y amantes de los quesos, salió sin dudas.
Fuimos tantissimas veces! Qué pena que ya no está más Celestino para recibirnos. 💔
Anyway estuvo espléndido as usual. Conocimos personas muy profesionales. Por ejemplo el especialista en quesos.
La cata Catena fue algo sumamente placentero.
Quesitos, frutos secos tostados con un nuevo espumante 0 alcohol, el Angelica Zapata chardonnay, que ya conocíamos y que amamos tomar pero que desde 2019 no comprábamos.
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De niño era fan de las Sonrisas y la Nonita me mimaba a full comprandomelas los findes. ❤️
Como no es ni fue mi caso salvo contadissimas excepciones, me puedo dar el lujo nomás.
No tengo el síndrome del vino triste. ✅️
Thanks God For That SuperPawa!💫
